Mein Name ist Tanja Stammberger, ich bin hier geboren und im Ponyhof aufgewachsen.
Von klein auf bekam ich das Leben in unserem Gasthaus mit. Daher war für mich klar,
nach meiner Schulzeit eine Lehre zur Restaurantfachfrau und zusätzlich eine Ausbildung zur Hotelkauffrau zu absolvieren.
Um mein berufliches Wissen in die Praxis umzusetzen und um mich weiterzubilden, arbeitete ich in mehreren Hotels und Restaurants.
Im Hotel Traube in Tonbach/Baiersbronn begann ich meine Wanderjahre. Von dort ging es in den Norden nach Westerland auf der Insel Sylt ins Gourmetrestaurant Jörg Müller.
Danach ein Jahr im Schlosshotel Höfingen bei Stuttgart und anschließend nach Arosa in die Schweiz.
Die Liebe brachte mich wieder nach Oberfranken zurück, wo ich als Restaurantleiterin im Coburger Restaurant Kräutergarten und auf Kloster Banz tätig war.
Als 2004 unser Sohn Noah geboren wurde und ich in Elternzeit ging, hatte ich mehr Zeit meinen Eltern in der Gastwirtschaft unter die Arme zu greifen.
Nachdem die Elternzeit unserer Tochter Lana vorbei war habe ich 2010 den Betrieb zur Pacht von meinen Eltern übernommen.
Jedoch ist die viele Arbeit nur mit der Unterstützung meiner Familie und meinem tollen Team zu schaffen.  
Circa 40 fleißige Helfer unterstützen mich meist am Wochenende um die Anforderungen zu meistern.